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【ご当地グルメ】 〜魚(ギョ)ロッケ〜/ご当地グルメ特集

掲載期間:2009年10月1日~2009年11月1日

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萩の宿 常茂恵

平成13年度、都市景観形成部門・萩景観賞を受賞しました

ゆったりと至福の時が流れる城下町・萩の老舗純和風旅館 

【ご当地グルメ】 〜魚(ギョ)ロッケ〜

【ご当地グルメ】 〜魚(ギョ)ロッケ〜

今日は、山口県萩市・佐賀県唐津市・大分県津久見市の名産品
「魚(ギョ)ロッケ」をご紹介いたします(@゚ー゚@)ノ

ギョロッケは、魚のすり身(ミンチ)にパン粉を付けて揚げたもので、
パッと見はコロッケに見えますが、食べると中身は、お魚のすり身。
魚+コロッケ=魚(ギョ)ロッケ と言った感じでしょうか(゚ー^*)
コロッケはソースをかけますが、魚(ギョ)ロッケはお醤油が合います。

九州や山口で販売されている魚(ギョ)ロッケは、販売されている地区
により、若干違いがありますが、萩の魚(ギョ)ロッケと言えば、やっ
ぱり「荒川の魚(ギョ)ロッケ」。
地元では、知らない者はいないほど有名な味です。
ちょっとお腹が空いた時のおやつや、お酒のおつまみとしてもおすすめ♪
個人的には、そのまま食べるより、少し火で炙って、お醤油をたらして
食べるのが好きです(≧ω≦)♪♪

魚(ギョ)ロッケは、1枚から購入でき、60円と安いのも嬉しい☆
この他、天ぷら(平天?薩摩揚げ?)やちくわなども、1つから買えます。
気軽に萩の味をお楽しみくださいませ(*^。^*)

【荒川蒲鉾店】
●住所     : 萩市東田町46
●営業時間 : 7:00〜19:00
●休日    : 元旦のみ
●Tel    : 0838-22-0377
※ちなみに、萩では薩摩揚げのことを「天ぷら」と言います。
薩摩揚げは、楕円形のものが多いと思いますが、萩の天ぷらは、長方形のものが多いです。

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