こんにちは、かおりーです(・ω・)ノ
先日、仕事帰りに立ち寄った夜カフェさんで珍しいハンバーグがメニューのあったので、
オーダーしてみました。その名も〔ピンザハンバーグ〕ライスorパン付きで850円。

ピンザというのは、宮古島の方言で沖縄本島ではヒージャーが一般的な言い方です。店主さんがピンザ、という響きがかわいかったのでこの名前にしたそう。
名前からもわかるように、山羊の合挽き肉を使ったハンバーグなんですが、
一般的にいわれる山羊肉の独特のクサミは消して、旨味だけを残るように作ってあるので、
山羊肉は苦手な私でも美味しくいただけました！

もともと山羊肉はは栄養価がとても高く、脂肪分が少ないという優良食材、さらに沖縄で昔から愛されてきた貴重な食文化なので、ぜひ一度ご賞味ください♪

ピンザハンバーグはこちら↓で食べれます！
〜夜カフェ　rat&sheep〜
〒901-2134
沖縄県浦添市港川2丁目13-9 　 tel/fax098-963-6488
open 17:00〜24:00
close sunday