香川県は、瀬戸内の温暖な気候風土に恵まれ、昔から家畜の
飼育が盛んに行われてきました。
昔の讃岐の特産品であった「綿」「塩」「砂糖」の「讃岐三白」
にちなんで品質、味よさで多くの人に賞賛されている香川の
おいしいブランド「讃岐牛」「讃岐夢豚」「讃岐コーチン」を
「讃岐三畜」として、香川県が普及推進をしています。

讃岐牛は、香川県で飼育されたことはもちろんですが、血統
明確な黒毛和種で、肉質の１５ランクの内、上位6ランクまでに
格付けされた物をいいます。
讃岐夢豚は、その脂肪は真っ白で甘みがあり、風味とこくのある
「やわらかくておいしい豚肉」と評判で、一般の豚（約６ケ月）
よりも約１ケ月長い期間（約７ケ月）をかけて、麦類を給与して
丹精をこめて飼育されています。
讃岐コーチンは、その原種である「コーチン」ゆずりの優れた
肉質で、適度の歯ごたえとコクに富み、低脂肪で低カロリー、
健康保持に不可欠なビタミンＢ１、リノール酸が多く含まれて
いて、とてもヘルシーな鶏肉です。
琴平花壇では香川の美食ブランド「讃岐三畜」をつかった
お料理プランもございますので、お泊り頂いて「食の宝庫香川」の
味を堪能して下さい。