今月は食べ物の話題で通しちゃいましょう。
旅先での食事の占めるウェイトはとても大きく、食事関連のガイドマップは枚挙にいとまがありません。
そんな中でも「美味しんぼに載っていた○○は？」という質問を頂戴する事もしばしばです。
なので、件の青森特集で紹介されていた関連のものをピックアップです。

画像は「奇跡のりんご」の冷製スープです。
素材は「無農薬・無肥料の完全自然栽培」のりんご。これはベストセラーにもなった木村秋則さんの傑作。
調理の考案は「洋館とフランス料理の街」弘前で、「安全な食」を追及し続ける「レストラン山崎」様。
ほのかにりんごの香りが漂い、優しくて深い旨みが、スーッと体にしみこんでいくような逸品です。
他にも、同素材による「リンゴロールケーキ」や「かりんとう」や「アップルパイ」などのラインナップがありますので、是非チェックしてみて下さい。
「人の体に優しい、地元ならではの食材」という響きが良いですよね。

弘前パークホテル、フロントの小村寛でした。