【ご当地グルメ】　☆食材レポート　パート１１　☆/ご当地グルメ特集

　本日はこの時期にぴったりの“渋皮煮”です。一言で渋皮煮と申しましたが・・まず、一番最初の段階で栗の皮むきで一苦労。その後、渋皮の筋をとりながら、キレイに皮のおそうじです。ここまでの作業で、約２〜３時間もの時間を費やします。なんせ、栗の実ひとつひとつですので・・さらに、調理で約２〜３時間とこれだけの渋皮煮が出来上がりますまでにかなりの手間と時間をかけております。是非、前菜の添え物のひとつとしてお出ししておりますので、ご賞味下さいませ。
※仕入れ状況により、変更させて頂く場合もありますので、ご了承下さいませ。

【終了間近プラン】　幻の岩茸土瓶蒸しと貸切露天！

	緑の香気にみちている本館	￥14,332～/人 (2名利用時)
	心和むひとときをお届けする和風館	￥16,537～/人 (2名利用時)
	静かな趣を湛えた緑水亭	￥19,845～/人 (2名利用時)

更新 : 2009/09/14 0:00

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