はいさい♪皆様こんにちは。

週末は、梅雨の雨雲もひとやすみ。
爽快な天気で絶好のお出掛け日和でした！

家の近くのビーチは、多くの人で賑わってました♪
晴れていれば、充分に夏を体感できます♪
ちなみに、僕も数時間ですっかり日焼けしました。
ま、本来の自分の色に戻ったと言えますが・・。

さてさて本日のブログ。
沖縄の代表的な夏野菜について紹介します。

沖縄の夏野菜と言えば。
ゴーヤーを上げる方も多いのではないでしょうか？
知名度も上がり、もはや全国区とも言えるレベル。


でも個人的には・・・
ゴーヤーに勝るとも劣らない、好きな夏野菜があります。


それは、なーべーらー（へちま）。


ゴーヤーほど全国区では無いかもしれませんが、
炒め物、汁物、味噌煮やてんぷら、カレーの具にも使われます。
個人的には最もメジャーな、んぶしー（味噌煮）がおすすめ。

え？沖縄では食べるかもしれないけど・・・。
こっちじゃタワシの材料だから、食欲がイマイチ湧かない？

分かりました。
へちまの名誉の為にも、もう少し掘り下げて紹介しましょう★

まずは食感と味について。
火を通すとナスよりも柔らかくなります。
とろっと口当たりの良い、滑らかな食感が特徴。

味そのものは水分が多い為、さっぱりしてます。
なので、味噌のような濃い目の味との相性が良いんですね♪

続いて栄養について。
水分が多いだけではありません。
ビタミンやカリウムなどのミネラルを豊富に含んでおり、
美容にも良いとされているのです♪


こらからシーズンを迎える、このなーべーらー。
皆様もぜひ一度、ご賞味くださいませ♪（*’▽’）ｂ