尾崎漁港のハモ～お土産用～/ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

田舎の漁村の小さなお宿です、のんびり個室で本物の食をどうぞ～

尾崎漁港のハモ～お土産用～

ご注文で作ったハモ鍋用のパックです。１パックに１．２キロ位の活きハモが入っています。
アラで出しを引いて味付きの鍋もしくはポン酢でチリ鍋でいただける様にしています。
まだ少し卵の入が少ないですが、その分身の味が濃いです。
今から梅雨の雨を吸って、どんどん美味しくなって来ますので是非淡路のハモをお召し上がりくださいませ。
鱧は骨が・・・と言われる方が偶に居られますが、当方にしましたら？？？です。
ハモを食べて骨が気になる？のは、料理の方が？です。骨が気にならないのが当たり前で、そのための骨切りですから・・・・。