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ちょこっとハモ尽くし！
更新 : 2011/5/31 19:41
先日のお客様に出したちょっとはも尽くしな料理を紹介します。
１番手前の器が有名な 「はもの落とし」 です、自家製の梅肉でどうぞ！
四角の器、一番上から 「はもの骨せんべい」 はもの腹骨などを片栗粉で低温の油で揚げて軽く塩をふって完成です。
真ん中黄色いものが 「ハモの卵の旨煮卵寄せ」 です、下処理したはもの卵を旨出しで煮て卵でとじたものです。
その右はもずくですが上に乗っているのが 「はもの浮き袋の梅酢漬け」です。
串に刺さっているものが 「はもの肝の照り焼き」 です。
はも尽くしな前菜にしてみました！！関連する周辺観光情報
