宿番号：321756
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旬の食材★笹竹★ご当地グルメの楽しみ！
更新 : 2011/6/8 20:14
北海道の食材がドンドン穫れています。
そんな中、北海道で筍といえば、これなのです。
＜＜ささだけ＞＞
北海道には、モウソウダケが生育していません。
そのため、皆さんおなじみの
「たけのこの里」
のような形の筍を収穫する事が出来ないのです。
北海道で山菜取りに行ってきた方が取ってくるタケノコというのは
この笹竹のことを仰っているのです。
知り合いから頂く事も多いのですが、
ホテルお向かいの居酒屋さんでも出していました。
自分で皮をムキムキして熱々を頂きました。
旬の食材でも地味なタイプは、一般の皆さんの目になかなか触れません。
居酒屋さんで見つけたら、是非チャレンジしてみてくださいませ。
ちなみに、お向かいのお店は
「居酒屋ふる里」
北1条西3丁目札幌中央ビル４F
TEL011-233-3311
日曜日はお休みです。
