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ご存知でしたか 全国初!長野県原産地呼称管理制度/ご当地グルメ(夏)特集

掲載期間:2011年6月15日~2011年9月14日

夏だ★日本全国!人気のご当地グルメ特集

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ご存知でしたか 全国初!長野県原産地呼称管理制度

ご存知でしたか 全国初!長野県原産地呼称管理制度

【長野県原産地呼称管理委員会・認定・】の
特別純米酒・純米吟醸など産地の違う
おすすめの酒蔵から三種類をセットにしてご提供します。
その名も≪地酒三昧セット≫
飲みきりサイズで女性の方にもお勧めです。

【長野県原産地呼称管理制度】
(ながのけんげんさんちさしょうかんりせいど)
長野県では全国で初めて
県内産の農作物と農産物加工品のうち特に味と品質が優れたものを認定する制度。
アドバイザーとして玉村豊男さん 田崎真也さんのお二人の専門家の
アドバイスを受けて創設されました。
基準は
@長野県産の原料を使って県内で生産されていること。
A品目ごとに定められた厳しい品質基準を満たしていること。
B官能審査に合格すること。(臭覚・味覚など人間の五感によって評価する審査)

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更新 : 2011/06/12 22:06

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