宿番号：339860
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リピーターさんに褒められた「スペシャリテ」…その⑤
更新 : 2012/4/30 13:51
全館休館のお休み
＝ピットイン休暇も終わり、
こちらのブログも再開です♪
お休み前から、
件名のテーマで、
連作でお届けしていました。
本日から、
「続き」を、また始めていきます。
ぜひ、①からお読みください！
*****************************
（前回からの続き）
熟成されていない
「フレッシュチーズ」という分類からは、
「ブルサン アイユ」
をご提供・・・なかや旅館社長が、
チーズのディープな世界を知り、
「よし、“世界”に入って行こう」
と思った切っ掛けが、このチーズとの出逢い。
口当たりなめらか、
そしてニンニクやハーブの香りが
アクセントを与えます。
ニンニクが駄目な人でなければ、
非常に食べやすく、
馴染みやすい味わいです。
クラッカーに乗せて、召し上がれ♪
【ブルサンアイユの
「アイユ」は、
フランス語でニンニクを意味します】
（・・・次回へ、続く）
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