みなさん、こんにちは！！

週末はゴルフの打ちっぱなしをしている＠クリロナです。

本州は梅雨真っ盛りですが、北海道は梅雨がありません。
昨日は少し雨模様でしたが、今日からから太陽が出て爽やかな季節となる予定です。
今の時期は気持ち良いですよ〜。

さて、本日の○○な話は、少し悩みましたが、おいしい話です。


札幌といえばやはりこれ「ジンギスカン」です。
いつもクリロナが食べる「太好了（タイハーラ）」さんは紹介させて
頂いたので、元祖ジンギスカンともいえる「まつじんこと松尾ジンギスカン」
をご紹介いたします。

昭和31年開業から愛され続けるまつじんのうまさの秘密は

１．厳選された羊肉
２．品質の徹底管理
３．秘伝の生タレ
４．特性ジンギスカン鍋

ですが、今日は秘伝の生タレについてちょっとお話します。

通常、羊肉は特有の臭いがありますが、肉本来の味わいを
引き出すにはこれを上手に消さなければなりません。

この段階で手軽に使用されるのがニンニクですが、
ニンニクだとニオイが強すぎて羊肉の味を損なう可能性もありますし
全ての方に楽しんでいただけません。

その為、まつじんはニンニクは全く使わず、搾りたての果汁に十数種類に及ぶ
調味料や香料を加えて、独創的なタレを考案致しました。

完成まで10年かかり、完成するまではお店を開けなかったというくらい
こだわりのタレなので是非一度ご賞味下さい。

【松尾ジンギスカン札幌駅前店】
北海道札幌市中央区北3条西4丁目1-1　
日本生命札幌ビルB1
011-200-2989

○営業時間
ランチ
11:00-15:00(L.O.14:30)
ディナー
17:00-23:00(L.O.22:30)
年中無休
(12/31〜1/2は除く)