件名のテーマで、
連作でお届けしています。

ぜひ、�@からお読みください！

*****************************
（前回からの続き）
このワインを扱い始めたのは、
約3年前・・・

一口、口に含んだ瞬間、
当時のシェフ（＝当然、ワインにもウルサイ）は、思わず

「ああ・・・美味っしいワインだね♪」

という言葉を呟き（つぶやき）ました。

いったい「何」が、
シェフにそんな言葉を呟かせたか・・・？

それはこのワインが持つ、
品のある「渋み」でした・・・。

栓を抜いてすぐ、飲み始めに感じるのは、
確かにチョット渋い感じ。

これは、タンニンという渋みの成分なのですが、
この赤ワインが持つ渋みは、
とてもしなやか＆滑らかで、非常に上品♪

「高級なワインの持つ味わいって、こんな感じ？」

なんてイメージを思い起こさせるほどの
実力を持ったワインなんですよ。

そして実際、
高級とされるワインの大きな特徴は、
この「上品な渋さ」なのです。

大変シッカリしたワインですので、
栓を開けても、
すぐに（＝2〜3日で）味が変質してしまうこともありません。

だから、
ゆっくりゆ〜っくり味わって、
もし飲み切れなければ、
そのままお土産に持って帰ってもＯＫです(^^)v