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だいだい寿司・・・知ってますか?
更新 : 2011/6/29 6:38
熱海ではポンズに使われる橙の生産が日本一だという事だそうです。だから?だいだい寿司とは、熱海・伊東両市が日本最大の産地と言われているダイダイ酢と地魚で作り上げたお寿司なのです。
旅館や観光施設がおもてなし料理として提供しているもので、他にもダイダイ酢を利用した創作料理も作られています。この地域の郷土料理だそうです。
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