日本旅館の夏仕度（なつじたく）/ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

大阪難波から40分天見駅すぐ。改札を出れば温泉旅行のスタート！

日本旅館の夏仕度（なつじたく）

日本旅館には、夏には夏の仕度というものがあるのです。
南天苑も水無月（6月）に入ると、客室の障子を葦戸（すど）に入れ替えます。
簾戸（すど）とは、「夏障子」や「葦戸（よしど）」とも言われ、簾（すだれ）をはめこんだ建具の総称で、伝統的な建具です。
「保管する場所がない、手入れが大変」などの理由で、最近ではほとんどのお宅で見かけなくなり、旅館でも年中障子のままというところが増えました。

～冬座敷　から　夏座敷へ～

夏の声が聞こえる頃、障子や襖を外し、風通しの良い簾戸に替えます。
簾戸をたてて、風鈴をかける…、夏の室礼（しつらえ）をほどこした部屋。
同じ部屋とは思えないほど、趣がかわります。
「季節をむかえる、季節をたのしむ」
これが、まさに日本旅館の醍醐味だと思います。

～避暑に過ごす隠れ里の夏座敷～

夏草を床に生け、お料理は旬の材料を吟味し、
器をえらび、涼しく見立てて夏座敷にお届けいたします。

大阪のふるさと「あまみ温泉南天苑」で蒸し暑い夏も快適にお過ごし下さい。
ご来苑、お待ちしております。