☆海の猪クジラ☆を食せ！みすゞ会席【花津浦の膳】/ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

「プロが選ぶ旅館」料理部門20年以上連続全国10位以内の宿

☆海の猪クジラ☆を食せ！みすゞ会席【花津浦の膳】

長門市仙崎が生んだ童謡詩人、金子みすゞの詩をイメージして会席料理にしてみました♪
かつて通・仙崎地区は捕鯨基地として栄えた歴史を持ち、
鯨は古来から「海の猪」と呼ばれ、貴重なタンパク源として食されていました。
鯨１頭が捕れた時の価値は現在の3400万もの価格だったそうです。
その「海の猪」をおばいけとしてご用意致しています。
みすゞの世界を食として味わってみませんか？

花津浦の膳おしながき

食前酒　　梅酒
先　付　　ピース豆腐
前　菜　　海月ウルカ二種盛り
吸　物　　イワシのつみれ汁
造　り　　鯛、ヒラソ、烏賊月見
蒸し物　　奉上蒸し
蓋　物　　薩摩揚げ、海老あん
鍋　物　　長州赤鶏しゃぶしゃぶ
酢　物　　鯨おばいけ
替り鉢　　海老グラタン
ご　飯　　もづく雑炊
水　物　　自家製シャーベット

注　意　　季節や市場の入荷状況により、一部内容が変わる場合がございます。

夕食、朝食は会場にてご用意致します。
部屋食ご希望の場合、御一人様大人￥2100、小人￥1050追加となります。（予約時に御連絡下さいませ。）