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料理の鉄人。書籍にて主賓の選ぶ感動の１０皿に選出！
更新 : 2011/7/3 16:00
好評のうちに幕を閉じたフジテレビ系列「料理の鉄人」には6年間で308回の対戦があり、
多くの料理人たちの魂のこもった14,113皿の料理が作られました。
その中より、主宰が選ぶ「感動の10皿」が選ばれ、当館料理長佐藤文昭の名も記されました。
「料理の鉄人」にて勝利した味覚の真髄をご賞味あれ。
1955年神戸市生まれ
料理の道を志し、勲章料理人大田忠道氏に師事。
1998年フジテレビ「料理の鉄人」に出演。
「大根」対決でフレンチの鉄人に勝利する。
2009年4月当館総料理長に就任。
