宿番号：331959
第50回「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」では総合38位入選!!
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ふくいグルメを召し上がれ！ご当地グルメ紹介⑫
更新 : 2011/7/13 0:50
そばと大根おろしのハーモニー♪
さっぱりといただく福井の定番「越前おろしそば」
おろした大根をあらかじめどっさり入れた独特のつゆと、
色が黒くコシのしっかりとした麺が特徴！
麺の香ばしい甘みと大根おろしの辛みが織りなす
妙味は得もいわれぬ美味しさ！
「越前そば」の命名はといいますと・・・
昭和22年に昭和天皇が、北陸を視察された時に、
武生（現在：越前市）にて、おろしそばを食べられ、
その後「あの越前そば」と口にされたことに由来しているそうです！
