文月（７月）の献立/ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

■慶長19年(1614)　箱根開湯の文化財の宿■

文月（７月）の献立

環翠楼では月替わりで献立をご用意しています。

旬の食材を使ったお料理を、
お部屋でごゆっくりお召し上がりください。

前　菜　　蟹寿司
地鶏照り焼き
サーモン棒書巻き
揚げ石川小芋
　　　　　文甲烏賊黄身焼き
　　　　射込み蟹進上

吸物　　若布進上
いさき　薄菜
板こんにゃく　口柚子

造物　　三点盛り
　　　　　　あしらい一式

焼　物　　福子若狭焼き
焼とまと　揚げ玉葱
丸十おれんじ煮　谷中生姜

煮物　　穴子旨煮
蕪　白だつ
　　　　　　スナックさや　銀餡
　
揚　物　　鰯じゃがいも巻き
小茄子　ぱぷりか
　　　　　　薬味　天出汁

酢　物　　海老胡瓜巻き
寄せ焼き茄子　大徳寺麩
　　　　　　酢取り防風　雲丹酢

止　椀　　なめこ　みつば

香　物　　三点盛り

水菓子　　赤肉めろん　グレープフルーツ
　　　　　　　　　ヒアルロン酸のぜりー掛け

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　料理長　花井政広　

仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。

箱根ｄeデート◆天然温泉＆舟盛り付きプラン◆

	川側本間8畳～15畳いずれか　洗面＆トイレ付き	￥26,250～/人 (2名利用時)
	山側　本間8畳　トイレ付き〔舟〕（4名定員）	￥21,000～/人 (2名利用時)