夏の厳選会席　　～　御献立　～/ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

自然の温もりを感じる数寄屋造の和風旅館。良泉質の赤湯をぜひ！

夏の厳選会席　　～　御献立　～

御献立　夏の厳選料理
　　
【食前酒】　月替りの果実酒
【にぎわい】冬瓜釜盛り
　　　　　　　「蛸、雲丹葛打ち」　紅白白玉　じゅん菜
　　　　　　　枝豆豆冨　花蓮根　蛇の目ズッキーニ
　　　　　　　楓冬瓜　水前寺のり　梅肉と辛子酢味噌
【暑気払い】損保の糸薄くず仕立　土生姜
　　　　　　　すずき塩焼き　赤煮梅　冬子椎茸?三つ葉
【磯の香り】明石鯛薄造り　壷々に「引き皮霙和え」
　花穂しそ　寄り独活　針ラレシー
　　　　　　　鳴戸若芽　薬味　山葵　ちり酢と割り醤油
【神戸の幸】牛ロース塩焼き無花果重ね盛り　酢橘醤油
　　　　　　　小扇長芋　かり々牛蒡　クレソン　粒辛子
【湯けむり】柚子蒸し　瀬戸内鱧?車海老　胡麻ぽん酢添え
　　　　　　　干瓢人参?南京　アスパラ　巻き湯葉
【涼　風】冷やし丹波山芋すり流し
　　　　　　　あわび酒煎り　金箔　青のり
【淡路の幸】小鯵紫蘇巻　玉葱岩石揚げ　小芋　茄子
　　　　　　　赤パプリカ　磯辺餡　一味卸し　針白葱
【丹波の幸】丹波地鶏オリーブオイル焼き　生野菜
　　　　　　　オクラ　ブロッコリー　トマトドレッシング
【御　飯】※お一つお選び下さい。
　　　　　　・穴子箱ずし　甘酢生姜　赤だし汁
　　　　　　・焼き鯛むしり茶漬け　漬け物三種
　　　　　　・白御飯　赤出し汁　ちりめん山椒盛り込み
【果　物】　二種盛り
【甘味】　青梅とマンゴのわらび餅

※内容は変更になる場合もございます。ご了承くださいませ。

【夏の厳選会席】兵庫の贅沢食材で綴る美食の宝石箱♪

	特別室　露天風呂付き和洋室【桐壺】	￥48,000～/人 (2名利用時)
	特別室　露天風呂付き客室【夕顔】	￥43,000～/人 (2名利用時)
	落葉山に抱かれた木の温もり【優雅な和室１２帖+広縁お部屋食】	￥26,000～/人 (2名利用時)
	落葉山に抱かれた木の温もり　【和室１０帖＋広縁　お部屋食】	￥23,000～/人 (2名利用時)