はい、とうとう氷見も梅雨あけましたっ!!!


がしっ!っと晴れた日の、氷見の海ッ端の道路わきには・・・

目の前の海で、おじいちゃん達が採ってきた天草(テングサ)がいっぱい。


どれイッチョ、トコロテンでもつくるかね・・と女将。

用意するものは、テングサと酢。



まずはテングサをお水にポン!
ガシガシ洗います。

でお湯にお酢を入れて沸かして、
テングサを搾ってポン!

30分ほど煮ます。(上左)
吹かない程度にくらくら・・煮ます。

で、しっかりめのキッチンペーパーを2枚重ねて、漉します。
寒天を固める容器の上に、箸を2本渡して、その上にザル、
ザルの中にキッチンペーパーが2枚って訳です。
で、あらあら漉せたら、絞ります。
そうやって絞ったトコロテンの液を冷やし固めます。


て、天突の幅にきります。

天突にいれて・・・
むにゅー・・・(上右)
むにゅー・・・

1リットルでこのくらいできます。(中左)

早速、うちのスタッフ達、試食です。(中右)
うまーい。

スーパーに売っている市販のトコロテンは、薬くさくて苦手な女将。

他にもそんな方いるかしら〜？って訳で、
ところてん手作りキット作っちゃいました。(下)

1回分に計量された氷見産のテングサと、1リットル作れる容器、
それに天突き(消毒し易いようにプラスチックにしました)

もちろん、作り方を書いた紙もいれときますー。

おうちで手作りトコロテン、いかがですか〜。

ダイエットにもね・・・・ふふふふ。

お買い求めは女将の通販サイトで・・・

もちろん、この商品も、お買い上げの１０%が東北支援になりますよ。