極上ウニ飯&来島鯛コラボ造、清流鮎に舌鼓プラン登場!/ご当地グルメ（夏）特集

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◆期間限定!!極上ウニ飯を味わう【特別水軍懐石】登場♪
来島海峡は日　本３大急流に数えられます。
その来島海峡どまん中、　宮窪漁協に水揚げされるウニは、非常に美味！
北海のウニとちがう“ばふんウニ”ともよばれるウニは夏の旬の間、苦味が少なく甘さを増します。もちろん来島鯛も存分に味わえ、鈍川渓谷の清流で育まれた“鮎”も堪能できます。
ちょっと贅沢な、夏限定の極上懐石をお届け♪

■朝とれたての魚を使用しますので、ご予約は【前日の２３時まで】になります。
※宿泊日が日曜の場合、金曜１７：００迄にご予約下さい。

■２０１１年夏の特別水軍懐石は７月５日〜９月中旬迄です。
※ウニの入荷がなくなりますと、８月末までに夏メニューを終了する場合もございます。

□お品書き□
□　特別水軍懐石　夏
小鉢　おくら、なめこ等、夏のぬめり和え
造り　宮窪産『極上ウニ』＆来島鯛のコラボ
焼物　来島鯛かぶと陶板蒸し
強肴　ウナギ棒寿司
揚物　鈍川清流あゆの１匹揚げ
煮物　南京利休饅頭ゴマまぶし
酢物　帆立貝と夏野菜のコンソメジュレ風
ご飯　極上『宮窪産ウニ』ご飯
香物　２種盛
止椀　赤出し
※　料理内容は当日の天候により変更されます

この機会に、ぜひ、来島瀬戸の夏の味覚を味わいにお越しください♪

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