ウソ～ォ(＠_＠;)！フランス行ったの？…その③/ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

'03年4月にカリスマ旅館デザイナーの設計でリニューアル　旅籠を思わせる外観に仕上がった

クチコミランキング「おもてなし部門」で二年連続東日本一受賞！

ウソ～ォ(＠_＠;)！フランス行ったの？…その③

件名のテーマで、
連作でお届けしています。

ぜひ、①からお読みください！

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（前回からの続き）
6月某日、
なかや旅館キャスト選抜隊が、

「お料理の研修会」

で集合した
六本木のフレンチレストラン
「ブーケドフランス」・・・

当館社長の、
勝手な思い入れと思いこみもあって、

和の温泉旅館＝なかや旅館なのに、
「料理の研修会」は、

フレンチのコースを
堪能♪することになったのでした。

この手のちゃんとしたフレンチレストランで、
最初に出てくるのは、

「アミューズグール」。

・・・つまり、和食でいうところの
「つき出し・お通し」にあたるようなものですね。

この日のアミューズは、

「自家製リエット～シュー生地にはさんで」

です。

リエットとは・・・
ああ・・・もう文字数が足りないので、
ご興味のある方は、ご自分でお調べくださいな(^^ゞ

という訳で、一方的に省略を入れさせていただき・・・、

アミューズの味わいは、

「程良い塩っぱさ＆リエットの肉の味がシッカリ」

という感じ・・・
お店の実力と誠実さが伝わる一品です。
（・・・続く）