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夏の一品・・当館でも季節の特別料理で!
更新 : 2011/7/25 6:17
最近暑いせいもありまして、ビールと一緒におつまみとして枝豆も食べております。枝豆の美味しいゆで方知ってますか?
枝豆は塩がしみこみにくいので、茹でるときに少しコツがあります。
まず、茹でる前にサヤごと塩でかるくもんでおきます。
そして、茹でるときには、塩をたっぷり入れます。ほかの豆を茹でるときなら多すぎる、というくらいの塩を使ったほうがおいしく仕上がりますよ。
是非お試し下さい。
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