食通の皆さん食べ忘れていませんか!?/ご当地グルメ(夏)特集
掲載期間:2011年6月15日~2011年9月14日
食通の皆さん食べ忘れていませんか!?

当館支配人は「オイスターマイスター(牡蠣ソムリエ)」☆
そんな支配人が絶品と絶賛する丹後の岩牡蠣!8月いっぱいで終了です!
この岩牡蠣を食べたら牡蠣の概念が吹っ飛ぶ美味さです!
岩牡蠣は磯で年月を重ねてゆっくりと大きく育つため、形は大きく、でも大味ではなく、しっかりと濃厚でそれでいて臭みがないのが特徴です。
特に、伊根をはじめとする丹後産の岩牡蠣は荒れ狂う日本海の荒波に揉まれる磯場で育つため、味が濃惇で美味!!
喉の奥にしっかりとまとわりつく牡蠣独特の芳醇な味と香りがたまりません。
牡蠣を食べずして夏が終わるなんてもったいないですよ♪
当館支配人のブログ〜伊根町マイスターのブログ〜
http://ameblo.jp/shige-king/
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更新 : 2011/08/08 11:09 |
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