宿番号：331959
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夏のうまいもんパート①
更新 : 2011/8/18 10:53
福井の人なら知っているであろう
夏の美味いものといえば「塩雲丹」
越前海岸近海のバフンウニの卵巣と、
塩だけで仕上げたものです。
濃厚で、ねっとりした食感は・・・
もうたまりませんネ( ´￢`)ノ ﾜ～ｲ !!
口にした瞬間磯の香りが「ほわ～ぁん」と鼻に抜けて、
コレを食べると夏！！って感じです。
素朴でありながらも、何とも奥の深～い味！
コレ絶対食べてみて下さい。
浜のおじさんのお酒の飲み方として、
この塩ウニを、口の中の上アゴ内側にくっつけて、
それを少しづつ舐めながら、
お酒を一合飲むのが粋らしい(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪
ちょっと挑戦してみたけれど・・・
かなりのテクニックが必要でした。
あったかい白ご飯にのっけて食べてもグーですよ。
もう言葉をなくします。
希望を持ってがんばろう日本！！
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