★お部屋食確約！★☆まつたけ7品☆【松茸づくし】 /ご当地グルメ（夏）特集

掲載期間：2011年6月15日～2011年9月14日

「プロが選ぶ旅館」料理部門20年以上連続全国10位以内の宿

★お部屋食確約！★☆まつたけ7品☆【松茸づくし】

秋の旬にこだわった料理長が創り出す料理の宴☆

マツタケの香り成分には、消化酵素の分泌を高めて食欲を増進させる効果が期待され、
気持ちを穏やかにする作用があると言われています。
多く含まれる成分エルゴステリンは、カルシウムの吸収を高める働きをし、
食物繊維も豊富に含んでいます。
冷え性の改善に効果的なナイアシンという栄養素も含まれています。
松茸に含まれる、たんぱく多糖体、プロテオ・グリカンは、免疫を活性化する働きがあり、
生活習慣病などの疾病の改善に期待されています。

松茸のみぞれ和へ、松茸土瓶蒸し、松茸鍋、ふろふき大根と松茸の牛肉はさみ焼き、焼松茸、松茸揚、焼松茸寿司の7品を盛り込んだ松茸好きにはたまらない会席料理です。

是非【松茸づくし】プランをご賞味下さいませ。

松茸づくしおしながき

食前酒　　梅酒
前　菜　　松茸のみぞれ和へ、かき玉子、銀杏串刺し、無花果胡麻クリームかけ
吸　物　　土瓶蒸し、松茸、地鶏、海老、三つ葉、かぼす
造　り　　鯛、烏賊、車海老、生湯葉
炊合せ　　合鴨じぶ煮、長葱、いんげん、芥子
鍋　物　　蟹煮ぐい、松茸、春菊、白根えのき
洋　皿　　ふろふき大根と松茸の牛肉はさみ焼き
替り鉢　　鯛のきのこ焼き、はじかみ、雲丹トビ子天盛り、栗しぶ皮煮
焼　物　　焼松茸、ししとう、松笠烏賊、網焼き
揚　物　　吹寄せ、海老、さつま芋、栗せんべい、松葉そば、松茸、蓮根せんべい、稲穂、レモン
酢の物　　河豚刺
御　飯　　にぎり寿司、焼松茸、海老、烏賊てまりイクラ天盛り
水　物　　メロン、マンゴ流し、自家製シャーベット

注　意　　季節や市場の入荷状況により、一部内容が変わる場合がございます。

夕食はお部屋で、朝食は会場にてご用意致します。