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≪2周年｜海と夕日のラウンジテラス碧-AO-≫・全室展望温泉付き・
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へしこだよ(^_-)-☆
更新 : 2011/8/29 12:41
伊根の名物といえばまずはこれ！『へしこ』
主に青ざかな(イワシやサバ)のぬか漬けで、
若狭地方の郷土料理です。
保存食で、昔は各家庭で作られていましたが、
今では漁協や水産会社で作られるものが多くを占めています。
発酵食品独特の旨みと塩辛さで、ごはんやお酒によくあいます。
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