「塩シュー」復活♪/秋のご当地グルメ特集

掲載期間：2011年9月15日～2011年12月14日

旬菜フレンチと天然温泉♪小さな温泉オーベルジュで優しい休日を。

「塩シュー」復活♪

朝からしとしと雨ふり金曜日でございます。

午前中の仕入れに薄手の長袖Ｔシャツで行ってしまった私、スーパーの冷凍関係付近で
震えました。

秋の雨は寒い。　　昨日は晴天を満喫できたのに。　ころころ変わるのは秋空、ですものね。

グルメな秋は、お料理記事たくさん書いて参ります！

今日は　復活した　「塩シュー」をご紹介。

以前　焼き立てパンのメニューに　スープと一緒に前菜のひと品としてご用意させて頂いてました。

パンってみなさん大好きで、どれも嬉しいお言葉頂いております。

バジルトマトパンが好評で、まだオンメニューしているのですが

フレッシュバジルがそろそろ終わりかな・・という時期に差し掛かってきまして現在試案中。

でも　これは外せないというところでして、　塩シューは　違うところに存在！

画像が　塩シュー♪

見る限り　フツーのシュークリーム状態　ですが

手前にひとつ　中身が見えるものあり。　　　空洞のまんまです。

生地に塩を入れてお味をつけて焼きあげています。

焼きたてはサクサクっとしてお菓子みたい。　でも他の食材と合わせると「お料理」なのです♪

今回は秋刀魚のリエットとのコラボレーションを楽しんで頂く予定。

以前はスープと一緒に楽しんで頂いてたものを　今回はひと品をプラスして♪

、、という事は　焼き立てパンも　塩シューも　今なら同時に楽しめる！という訳です❤

塩シューも仕入れ状況や諸事情でまた他のお料理にシフトされる日が来る事でしょう

（なんて無責任）

今ならBeaverの焼き立てパンが2種類楽しめちゃいますよ！

素晴らしい秋景色と美味しいお料理にこの秋も皆様に出逢って頂きたい。　

こんな気持ちで一杯です♪

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