皆様こんにちはminaです

すっかり秋の風ですねぇ〜
気づけば10月
今年も残すところ2か月を切ってしまいました(´д｀ι)

筑波山もこれからいよいよ紅葉のシーズンに突入しますヽ(〃v〃)ﾉ
たくさんのお客様をお迎えする前に・・・
遅い夏休みをいただいて、上海に旅行してきました！！

上海のお話は、また機会があったらご紹介しますねぇ
ﾋﾟｰ (´ﾟзﾟ)〜♪

さて今日の本題に移ります
今日は来月、11/15〜の冬料理の写真撮影をおこないました
今回のテーマは冬のいばらきふるさとの味わい
中でも注目なのは、40年ぶりに復活した伝説の・・・
天狗鍋です��(｀∀ﾟ´*)ｵｫ!!!

皆様「テング党」というのはご存知ですか？？
江戸時代末期、水戸藩主の徳川斉昭が亡くなった後、
水戸藩は２つに分かれて対立していました。
１つは、外敵打ち払いの過激派で、
田丸　稲之右衛門（たまる・いなのうえもん）や藤田　小四郎（ふじた・こしろう）、
武田　耕雲斎（たけだ・こううんさい）らが率いる「テング党」、
２つめは、幕府の命令を重んずる穏健派で
市川　三左衛門（いちかわ・さんざえもん）や朝比奈　弥太郎（あさひな・やたろう）らが率いる
「書生派」と呼ばれてました。

そのときにふるまったのが、山で採れた食材をふんだんに取り入れた
「天狗鍋」なのです+.(ﾉ｡'▽')ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆

この巻物は先代、９代目の吉岡　茂夫が書いたもの
由来、レシピが残されてます
調理長は、これにほぼ忠実に再現してくれました
食材については・・・まだもうすこしヒミツにさせてください<すみません・・・
近いうちにご紹介します

乞うご期待デス
:*:・'゜ (〃ゝ∇・)ゞえヘッ♪