10月神無月の献立/秋のご当地グルメ特集

掲載期間：2011年9月15日～2011年12月14日

箱根の山々を望む高台。白い濁り湯をかけ流しで

10月神無月の献立

10月神無月の献立が決まりました。
今月も秋を目で舌で感じて頂ける内容となっております。

先付け　秋茄子利休寄せ、姫おくら
　　　　　生姜味噌、マイクロトマト
前菜　　新蕎麦の実浸し、
　　　　　落し芋、白髪葱、山葵
　　　　合鴨ロース焼き、りんごワインソース
　　　　サーモン親子寿司、いくら正油漬け
　　　　絹かつぎ雲丹焼
　　　　馬鈴薯寄せ、ベーコン
　　　　　　　　　イタリアンパセリ
吸物　　長芋湯葉真薯、一文字三つ葉
　　　　　しめじ茸、松葉柚子、菊花仕立
お造り　
煮物　　かわはぎ豊年饅頭、姫ちんげん菜
　　　　　舞茸、蟹入り生姜餡、花米
焼物　　帆立貝、車海老、スナップエンドウ
　　　　　紅芋ソース、シブレット、レモン
中皿　　和牛ローストビーフ、淡路玉葱
　　　　　法蓮草ソテー、紅葉人参
　　　　　クレソン、天城産本山葵
　　　　　和風正油だれ
揚物　　海老真薯満月揚げ
　　　　　　二身蓮根磯部揚げ
　　　　　　すすき稲穂、蟹獅子唐、天汁
変り鉢　松笠烏賊、海老、姫大根、　
　　　　　ブロッコリ、明太子ソース、松の実
御飯　　香の物
留め椀　赤出し
水菓子

どうぞご賞味下さい。