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漁師料理と温泉の宿 浜栄のお知らせ・ブログ
◎伊勢えび漁で採れた、伊勢えび◎
更新 : 2011/10/25 23:28
初日の伊勢えびは、大漁とまではいきませんが、まあまあだとか。
これでお客様に存分に伊勢えびを堪能して頂けます。
伊勢えびは、お造り、塩焼き、塩茹でお好みの調理法も選べますよ。
伊勢えびを網から外す時、丁寧に、一匹ずつ角、足を折らないようにするのに、すごく慎重になりますね。
これで伊勢えびの値打ちが半減になってしまうからです。
相差の伊勢えびは、元気がとってもイイです。
相差の潮が伊勢えびの美味しさの秘訣ですね。
旬の伊勢えび、ぜひ食べに来て下さいね。
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