伊豆の味覚を堪能♪ 若手板長の秋の新メニュー/秋のご当地グルメ特集
掲載期間:2011年9月15日~2011年12月14日
伊豆の味覚を堪能♪ 若手板長の秋の新メニュー

今月より就任しました35歳の板長が自慢の腕を振るいます。
旬の地魚、山の幸をふんだんに盛り込んだ和会席は
彩りも鮮やかに、器にもこだわった斬新な盛り付けです。
伊豆の和会席 十二品 一例 :
お造り 熱海の恵
地魚をはじめ、旬の魚貝を盛り合わせしております。
進肴
合鴨ロースの大根ステーキ乗せ
ピンクペッパーやセルフィーユがアクセントです。
蒸し物
帆立あんの豆乳茶碗蒸し
とろけるような舌触りに、百合根や銀杏などが隠れています。
朝夕共に お部屋で係のものがおもてなし致します。
ぜひ、秋の味覚を楽しみにお立ち寄りくださいませ。
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更新 : 2011/11/04 14:42 |
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