１１月の
献立がご紹介できるようになりました。
一部ですが、どうぞ。
今月も季節を感じる逸品揃いになります。
目で、舌で秋をお感じ下さい。

食前酒　
先付け　蟹味噌寄せ、ずわい蟹
　　　　　プッチーナ、山葵、美味汁
前菜　　重ね湯葉胡桃焼き
　　　　紅葉丸十レモン煮、塩煎銀杏
　　　　　　銀杏長芋唐墨まぶし籠盛
　　　　煎蒟蒻アンチョビソース、くこの実
　　　　姫林檎釜、海月胡瓜津軽和え
　　　　子持ち昆布土佐浸し、糸鰹
吸物　　湿地玉地寄せ、鱚葛打ち
　　　　　木の葉人参、菊菜、口柚子
お造り　
煮物　　赤甘鯛蕪蒸し、海老、紅葉麩
　　　　　百合根、銀杏、椎茸、三つ葉
　　　　　ふり柚子、銀餡
焼物　　太刀魚酒塩焼き雲丹ソース
　　　　　蓮根、牛蒡煎餅、はじかみ
中皿　　和牛ロース陶板焼き
　　　　　茄子、エリンギ、ペコロス
　　　　　根切りもやし、青唐、紅葉人参
　　　　　ポン酢、薬味
揚物　　蟹爪かるかん揚げ
　　　　　海老真薯松笠揚げ、紅葉ピーマン
　　　　　葛切、天汁
変り鉢　くずし胡麻豆腐、煮穴子、車海老　
　　　　　姫おくら、糸雲丹、山葵、美味汁
御飯　　香の物
留め椀　赤出し
水菓子

どうぞご賞味ください。