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アパホテル〈金沢野町〉のお知らせ・ブログ
石川県産茶葉の和紅茶「加賀の紅茶」で作った「米飴」
更新 : 2011/11/25 2:51
石川県茶商工業協同組合と茶の産地である
打越製茶農業協同組合の有志で構成する「茶レンジの会」より
11月2日、県産茶葉を使った和紅茶「加賀の紅茶」を使った新製品
「加賀の紅茶・米飴」が発売されました。
2009年に商品化が実現した同紅茶
茶葉は加賀市打越町で収穫されたもので
仕上がりは渋味や雑味が少なく甘露あめのような自然な甘い香りが特徴。
日本茶店では昔からあめ玉が売られていたことから
同会が「あめを通してお客さまとのコミュニケーションを図りたい」と
石川県中小企業団体中央会の支援を受け開発が進められたそうです。
米を加えることで、同紅茶の特徴である「あめのような甘い香り」を生かし
北陸産の契約栽培のもち米を使うなど素材も県内産にこだわったそう。
今後もキャラメルなどさまざまな加工品へ展開する計画もあるとのことです。
価格は、265円(1袋10粒入り)。
同会に加盟する県内の日本茶専門店13店舗で販売中。
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