今日は気持ち悪いくらい暖かでしたね。
そして、夕焼けが不気味なほど綺麗でした…。
なんだか人間の力の及ばない所で、何かが起きている…
でも、それは人間の犯してしまったツケなのかも
知れませんね…。(>_<)




さて、信州と言えば何を思い浮かべますか？
一番は



　　　　　蕎麦



でしょうか？(*^^*)
二番は、たぶん…



　　　　　りんご



ではないですか？
秋も深まり、初冬ともいえるこの時期になると
出てくる品種が「ふじ」なんです。
それも、しっかり【蜜】の入った甘さと酸味の
バランスがすごくいいリンゴです。


長野県では北から南まで、ほぼ全域でリンゴの
栽培が行われていますが、ミスティがオープン以来
ずっとお付き合いさせて頂いているのが



　　　　信州まつかわ　光澤農園



さんです。
場所は中央道の駒ケ根の一つ先、松川ICから
少し山の方へ上った所にあります。

年によっては発送をお願いしてしまうのですが、
今年は時間が出来たので、直接伺いました。

収穫はほとんど終わっていて、コンテナの中に
山のようにリンゴが積まれていました。

直接行くと、こんな風に使いたいリンゴなので…
っと大きさなどのリクエストを聞いて下さいます。
一昨年行った時もデザート用に小ぶりの物を…っと
お願いしました。

今年は、デザートではなく料理のソースにリンゴを
使おうかな…なんて考えていたのですが、今日
小ぶりの美味しそうなリンゴを購入できたので
丸ごと使うデザートも捨てがたい…っとうれしい
悩みを抱える事に！(^_^;)

ちなみに、今日の写真は今夜のおかずに



　　　　白菜とリンゴのサラダ



を作ってみました。p(^o^)q
ドレッシングは、甘みのある金柑のお酢と
オーストラリア土産のアボガドオイル、それに
ハーブソルトを加えただけの超〜シンプルな
物だったのですが、めちゃくちゃ美味しく出来ました！

やはり、リンゴ自身の甘酸っぱさが最高でした！

写真をよ〜く見て頂くと、【蜜】しっかりと
入っているのがわかりますか…？



　　　”リンゴを食べれば医者がいらない”



なんてことわざがある位の体にいい果物！
早速今日から毎日食べて、ますます元気に
なっちゃいますか！　(*^^*)