こんにちは。
ザ・ゲートホテル雷門でございます。

本日は、ホテル13F R（アール）レストラン＆バーの新着NEWSをお届けします。

R（アール）レストラン＆バーでは、お客様にワインと合う美味しいお食事を提供したいという思いから、シェフが厳選した世界各地でおすすめの逸品をご紹介しております。

今回入荷したのは、フランスの生ハムといえばこちら、というくらい有名な「ジャンボン ド バイヨンヌ」！

「ジャンボン ド バイヨンヌ」は、ピレネー山脈とアドゥール川に囲まれた限定地域にて自然の穀物飼料で育てられた良質の豚肉を使用し、100以上の規則に基づいた伝統製法により作られています。「バイヨンヌ」はフランス大西洋岸のスペイン国境近くに位置する都市で、このあたりの名産の生ハムです。

ピレネー山脈の麓、べアルンの地底に眠る二億年前の地層から採取される天然塩を使用して塩漬けされた豚もも肉は、大西洋からの湿った海風とピレネー山脈からの乾燥した冷たい風に包まれながら14ヶ月間じっくりと熟成されます。

14ヶ月の熟成のため、まだしっとりとした食感もありながら噛むほどに味わい深いこちらの生ハム。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

フランス産生ハム「ジャンボン　ド　バイヨンヌ」/Jambon de Bayonne
提供場所：ホテル13F　R（アール）レストラン＆バー
提供時間：毎日17：00〜
価格：500円（税込） ※なくなり次第終了

【アクセス】
■東京メトロ銀座線「浅草駅」（出口2）より徒歩2分
■都営地下鉄浅草線「浅草駅」（出口A4）より徒歩3分
■東武スカイツリーライン「浅草駅」（中央口）より徒歩4分
■つくばエクスプレス「浅草駅」（出口A1）より徒歩8分