朝ごはんが話題です！/ご当地グルメ特集

「鉛温泉・藤三旅館」「愛隣館」「ホテル志戸平」の花巻南温泉峡の若旦那三人衆が、取り組んでいる、「はなまき朝ごはんプロジェクト」がスタートして早一年、季節ごとに地物の旬の食材を地元の農家さんから仕入、農家さんの想いとともに食材を活かしたお料理を各館オリジナルでご朝食に提供させていただいております。

写真は2016年9月ご提供のひと品です。
「シャキシャキピーマンの旨味噌掛け」
ピーマンの新鮮な歯応えを残す為、軽く湯がき挽肉・茄子さらに
ピーマンを練り込んだ味噌をかけました。隠し味にマグロ節が旨みを更に引き立てます。
シャキっとしたピーマンとお味噌の味わいがご飯に合う一品に仕上がりました。


※「はなまき朝ごはんプロジェクト」
http://asagohan-hanamaki.com/

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