こんにちは「ホテルStoRk那覇新都心」より美味しい話です。
沖縄と言えば「沖縄そば」ですがその「沖縄そば」が沖縄から消滅仕掛けた事があるのご存知でしたか？！！

あれは日本復帰後の1976年頃・・・・・・
「そば」であって「蕎麦」でない「沖縄そば」はそば粉を使っていないと言う事で「そばを名乗るべからず！」とお役人さんから通達があったそうな。
もちろん「小麦粉100％の沖縄そば」は「蕎麦粉」を全く使っていないので無理もありません。

そこで沖縄製麺共同組合の皆さんが力を合わせお役人さんへ交渉！！
「じゃあ中華ソバは何？」「うちなんちゅの楽しみとらないで！」とか・・・。
その努力が実り1978年10月17日晴れて「本場沖縄そば」として認可され
その日以来、『10月17日　沖縄そばの日』となりました。

ご注文される際はぜひ「そば」でなく「すば」とご注文ください。
そして「フ〜チバア入れてください」と言えば貴方もりっぱな「沖縄人」です。
※フ〜チバアを分からない方は食べてからのお楽しみ

ホテルSTAFFのそれぞれの美味しいオススメ沖縄そば屋がありますので
ぜひお尋ねくださいませ。

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