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北陸 福井 あわら温泉 清風荘のお知らせ・ブログ
11月から登場!鍋・刺し・の河豚三昧のかにふぐ会席
更新 : 2016/11/2 17:19
冬の北陸を代表する味覚と言えば、「ずわいがに」&「ふぐ」
「ずわいがに」は北陸の食文化における冬の風物詩となっています。
「ふぐ」は身が引き締まり甘みがあるのが特徴で11〜3月がシーズンで
「ふぐ」は実は美容にも良くゼラチン質も、とても豊富なんです。
「かに」と「ふぐ」どちらにするか迷っている方に必見です。
清風荘では両方楽しめる「冬のかにふぐ贅沢三昧」をご用意しました。
◇食事場所◇
ゆったり贅沢に夕食・朝食とも「お部屋食」にてご用意致します。
◇夕食のお品書き(全13品)◇
食前酒(梅酒)・先付(ふぐ白子豆腐)・お造り(かに刺し・甘海老)・
焼物(焼きかに)・鍋物(ふぐのちり鍋)・割鮮(ふぐ刺し)・中皿(かにサラダ)・
揚げ物(ふぐ唐揚げ)・蒸し物(かに入り茶碗蒸し)・酢の物(かに一杯)・
止椀(清汁)・香の物(三種盛り)・デザート(オレンジゼリー)
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