【かに×ふぐ】/ご当地グルメ特集

主に食用とされるふぐの中でも最も美味しく、
高級品と称されている、ふぐの王様が“とらふぐ”です。

福井県で生産されているとらふぐの主な産地は、
敦賀市、美浜町、若狭町、小浜市、高浜町ですが、
これらの地は全国で養殖されている場所の中で最も北限の地です。

そんな日本一寒い場所で生産者たちが丹精込めて育てたとらふぐは、
「若狭ふぐ」というブランドで、県内はもちろん、
京阪神を中心とした県外へ出荷しており、高い評価を受けています。

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