「花巻黒ぶだう牛」のビーフシチュー始まりました/ご当地グルメ特集

３月までの期間限定で「花巻黒ぶだう牛」のビーフシチューが始まりました。
「黒ぶだう牛」とは宮沢賢治さんの童話にも登場し、ワインに使用された、ぶどうの搾りかすをたっぷり食べて大切に飼育された、希少価値の高い牛です。

「花巻黒ぶだう牛」の基準として
�@花巻市内の肥育農家で育成された黒毛和種の牛肉であること。
�A株式会社エーデルワインが製造した、ぶどうの搾りかす飼料を、肥育期間中に「日量３００ｇ以上、３ヶ月以上」給与したものであること。
�B枝肉格付で３等級以上であること、とされています。

味はというと、柔らかく、甘みがあり、とっても上質なお肉です。
それを当館の料理長が会席料理に合う味に仕上げております。

どのプランでも御賞味できますので、この機会に是非、希少価値が高くて、美味しい「黒ぶだう牛」のビーフシチューをお召し上がり下さい。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。