皆様、こんにちは！
金沢ではついに雪が降りました。雪の金沢はたいへん美しいので、完全防寒してぜひ、いらしてくださいませ！！

さて、本日は昨日に引き続き忘新年会のお知らせです。
当館最上階14階にございますレストラン・バー　アルカンシエールでも忘新年会プランをご用意しております！
金沢の夜景が一望できるレストラン･バーで、ちょっとだけ贅沢な忘新年会はいかがでしょうか？

<忘新年会プラン>
【EXECUTIVE】（エグゼクティブ）
　コース料理+飲み放題　1名様/9,000円税込
香箱蟹と百合根のフラン　柚子の香りをしのばせて
鴨胸肉の燻製と里芋のアンサンブル
オマール海老グリエ　ビーツとトマトのエッセンスジュレ　季節のリーフとパルミジャーノのフィヤンティーヌ添え
牛蒡のヴルーテ　ミルクの泡と金箔の彩り
甘鯛の鱗焼き　インカの目覚めのリゾット仕立て　甲殻類のソースとキャトルエピスのアクセントで
牛フィレ肉とフォワグラのパートブリック包み焼き　トリュフ風味
ヴァローナ社ショコラのブリュレと特製アイスクリーム

【PREMIUM】（プレミアム）　
　大皿料理+飲み放題　1名様/6,000円税込
根菜類のラタトゥイユ　蟹と蕪のラビオリと一緒に
わかさぎのエスカベッシュと冬野菜のケークサレ
国産鶏胸肉のスモークサラダ　ラズベリービネガー風味
ニース風バケットサンドウィッチ
ハーブ香るサルシッチャのトマトソースパスタ
真鱈と帆立貝のア・ラ・クレーム　旬野菜と共に
骨付きアルバータポークの煮込み　バルサミコ風味
濃厚なティラミス　苺の瞬間マリネを添えて

【DELUXE】（デラックス）　
　ビュッフェ料理+飲み放題　1名様/5,000円税込
オードブル3種　冬の訪れ
生ハムとサラダメランジェ　キャロットラペを乗せて
ホテル特製クロックムッシュ
フリット盛り合わせ　3種のソースを添えて
海の幸と明太子のスパゲッティーニ
白身魚のポワレ　ほうれん草エチュベとチーズリゾット添え
数種冬野菜のピッツァ〈クワトロフォルマッジョ〉
昔懐かしいプディング
季節のカッティングフルーツ
　
※3プランともに飲み放題付き！
※ＴＥＬ・インターネットで要予約
会場：アパホテル<金沢駅前>　14階　レストラン＆バー　アルカンシエール