宿番号：314604
若旦那特製の手打ち蕎麦が自慢／銀山温泉まで車で約1時間
肘折温泉 料理自慢の宿 松屋のお知らせ・ブログ
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春の到来
更新 : 2017/4/19 20:11
やっと肘折温泉にも春がやってきたようです。
写真は蕗の薹、雪が解けた間に一番早く芽吹く山菜です。蕗の薹は天麩羅、味噌などいろいろな料理に使用でき、独特の香り、風味、苦みが特徴でお客様にも人気がある山菜です。
蕗の薹が出始めると、やっと冬が終わって春が来るなと感じながら、風の香りを楽しみます。
もうすぐ朝市も始まります、春本番です！
日本海の鯛と鰤！
結構大ぶりなものを仕入れてきました。
昨日仕入れに行ったのですが、今日から大しけのようで金曜日まで船は出ないという事です。
