カルタファタ？？魚介を閉じ込める魅惑の一皿♪/ご当地グルメ特集
掲載期間：常設
カルタファタ？？魚介を閉じ込める魅惑の一皿♪
●真鯛と帆立のカルタファタ包み・平蟹のソース●
お魚の一皿でご用意しています。【カルタファタ】？？ってなになに・・
「カルタファタ」は耐熱性の調理用セロファンで中に魚介の旨味と香りをギュッと詰め込む事が出来るのです。
テーブルでご説明した直後のお客様にカルタファタを開いて頂くあの音と、
魚介とソースの香り！楽しい嬉しいコラボレーションです。
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