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松本一本ねぎ♪
更新 : 2017/12/10 22:35
え〜〜〜？
曲がってるじゃん。
そうなんです、普通店頭に並ぶねぎは
スラッと真っすぐ伸びたものや、
下仁田ネギのようにずんぐり太くても
まっすぐしていますよね。
ところがこの【松本一本ねぎ】はこの曲がりが
特徴なんです。
そのまま育てばまっすぐに伸びるところを、
真夏の炎天下，お盆頃にわざわざ【植替え】
をして、白い部分を長く・柔らかさを増すように
手間を掛けて育てています。
なるほど！
愛が詰まっているという訳です！
あ〜、このまま丸ごと焼いて食べたい…。
しかし、フレンチですからなかなか
そのままという訳には行きません…。
でも、せっかくの美味しい地元食材なので
なにか工夫してソースに使ってみる予定です。
じっくりと弱い火で スエ（汗をかかせるように
ゆっくりと炒めること）します！
あま〜〜〜い！！ ＼(^o^)／関連する周辺観光情報
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