御夕食バイキングは、９月から秋のお料理メニューに一新いたします。

山形の秋の食材を使った料理の数々をどうぞお楽しみください。


【秋のメニュー一例】

＜和食＞

山形名物いも煮

山形名物玉こんにゃく

お造り

季節のサラダ

前菜（柿の白和え・あけび味噌和え・茸おろし和え）

郷土料理（棒鱈煮・鯉の甘露煮・干物の煮和え）

秋鯖の味噌煮

秋刀魚の梅生姜煮

庄内豚と地元大根の甘辛煮

さつま芋と山形ハーブ鶏の甘辛炒め

山形麩と庄内豚の煮物

秋鮭のきのこ餡かけ

秋なすと庄内豚の味噌炒め

金谷ごぼうと地元野菜の当座煮

秋の茸入りけんちん汁

月岡農園産じゃがいものポタージュ

つや姫ごはん

茸ごはん

山形の漬物（おみ漬・赤蕪・ぺそら漬・青菜漬・さくらんぼ漬・たまり漬・なす漬・山形セルリー漬）

季節のフルーツ（ぶどう・和梨・りんご）



＜洋食＞

舟形産マッシュルームのキッシュロレーヌ

県産しいたけのブルギニョン　バターオイル焼き

秋の味覚秋刀魚のマリニエール

いちじくと生ハムのサラダ

秋なすのカポナータ

庄内豚のリエット

県産地鶏のフリカッセ　パイ包み焼き

秋のピザ

カボチャのブルーテ

秋鮭のアーモンドロースト

県産豆腐のソテー　三元豚挽きのボロネーズソースで

県産地鶏ムネ肉のバプール

穴子の上山産赤ワイン煮込み

鴨のロースト

チーズフォンデュ

チョコレートフォンデュ



※お日にちや仕入状況等により、食材やメニューが変更になる場合がございます。

チーズフォンデュ（イメージ）