いよいよ「新米」の季節ですね！
いや〜これは困った、困った・・・食べすぎる。本当に美味しいです。
さか屋のお米はいろんな方に「なにこれ？おいしいね〜。どこ産のなに米？」と良く聞かれます。
いやいや実は当地でとれた地元のお米「田方米」です。農家さんが自家消費用に作る面もあるので特に美味しい？農薬が少ないし、地元の米ですから地元の水と抜群に合うのです。

宿のごはんとは一般家庭のお米と違う要素が求められます。例えば朝炊いても夜まで美味しいのは基本です。
50年付き合った地元の米屋さんが廃業するというので10年前に今のお米屋さんに出会いました。ここに至るまでにいろんなお店のお米を試食しまくりました。精米が上手にできてないとお米も香りが変化します。また精米とはお米を磨くことですから当然どんどん目減りする。それを補う為なのか炊けたと思って蓋を取ると米粉の香りがするものもありました。つまり美味しいことはお米屋さんの良心や人柄によるところが大きい。いい人が作っている製品は美味しいのです。しかも高いお米が美味しいのは当然ですがイイ人なのでそんなに高騰することもない・笑

そして新米ですよ？新米！
美味しいのでお客様にもおみやげにしようと思いました。２カップ分で少ないですけどおうちで食べてみて下さい。9/22〜23の連休にお泊り頂くと、１部屋に１つ小さな米袋をプレゼントします。

秋は美味しいものがそろってます！美味しいもの好きの皆様をお待ちしております♪