里山の冬の味覚♪シシの味噌しゃぶジビエ鍋会席！/ご当地グルメ特集

12月1日からは冬の味覚の鍋コース！

『シシの味噌しゃぶジビエ鍋会席』がスタートです☆

しっかり食べ応えがありながらも、

しつこ過ぎないのがシシ肉の魅力。

料理長特製の自家製合わせ味噌との相性も抜群です！

ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ☆


＜プラン＞
１２００年の歴史を持つ湯郷温泉がひっそりと佇む中国山脈。
この高さのない山々にはドングリやキノコのような動物達のご馳走が豊富に揃っています。
秋の山でイノシシ達は丸々と太り、その肉には旨味の詰まった脂がのります。
桃色の肉は柔らかくとても弾力があります。

しかし、そんな肉もすべて締め方で味が変わります。
だからすべて生け捕りにして、すぐに締めます。
臭さという感覚は全く感じなくなり、それが何の肉なのかすら分からなくなるほど、
口に入れた時の野生肉のさわやかな美味しさに魅かれます。

あまりにもあっという間に食してしまうため、
もう一皿食べなければ、この滅多に食べられない肉の事を
忘れてしまうのではないかと不安になってしまうと感じるくらい、
食べてしまえば一瞬の出来事です。
ぜひ、これ以上の感覚を感じて食べていただきたい。
季譜の里のジビエ鍋は少し特別なジビエ鍋です。

【献立】
○食前酒
○前菜
○お造り三種盛り
○シシの味噌しゃぶジビエ鍋
○白御飯　留椀　香の物
○自家製アイス　時季の果物


【オプション】
　お部屋食　1名様2,000円（税別）
　ご朝食は「定番和朝食」「薬膳肉味噌朝食」「洋朝食」
　よりお選びいただけます。
　ご希望をご要望欄にご記入くださいませ。

【お食事開始時間】
　ご夕食　　18：00〜19：30
　ご朝食　 　7：30〜 8：30

【お知らせ】
　入湯税200円（大人１名）
　献立は日により多少異なる事もございます。
　檜扇、牡丹のお部屋は追加料金なしでお部屋食可能です。
　野路菊、都わすれ、和室ツインではお部屋の構造上、お部屋食を承れません。
　男性様のみのご利用でのお部屋食は承れません。予めご了承くださいませ。
　ジビエ鍋は2名様からの受付とさせていただきます。
　仕入れの都合上、ご宿泊３日前までのご予約とさせていただきます。
　画像はイメージです。

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