宿番号：397254
◆全室露天風呂付◆雄大な景色や山海の幸が魅力！≪絶景美食の宿≫
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希少な牛肉『いわいずみ短角牛』
更新 : 2018/11/15 10:32
当館のお食事でもお出しする『いわいずみ短角牛』は、低脂肪でタンパク質が多く、グルタミン酸などの旨み成分をたくさん含んだ赤身肉が特徴です。
寒さに強く、放牧に適した強靱な身体を持ち、泌乳量が多く子育て上手。牧草や野草を食べながら適度な運動をし、子牛は母牛の母乳をたっぷり飲んで丈夫に育ちます。
地元では「短角牛」や「赤ベコ」と呼ばれて親しまれています。
